Descrizione
Caratteristiche di produzione
| VITIGNO | Fiano 100% |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Controspalliera |
| N. PIANTE/HA | 4100-5200 |
| PRODUZIONE MEDIA x HA | 70 q.li/ha |
| EPOCA VENDEMMIA | Prima decade di settembre |
| TIPO DI RACCOLTA | Manuale |
| FERMENTAZIONE | 1 settimana in prefermentazione a freddo per incorporare gli aromi liberi |
| AFFINAMENTO | Malolattica e affinamento sulle fecce fini per 8 mesi in acciaio. |
Note di Degustazione
Alla temperatura di servizio consigliata di 8-10 °C, il vino si presenta:| OCCHIO | Giallo paglierino dai riflessi dorati. |
| NASO | Delicatissimi sentori floreali all’olfatto, unito a note di mango, pesca bianca, cedro |
| PALATO | In bocca è verticale, secco e pulito, con un buona mineralità. |
