Priante 2021 Rosso Salento IGT | Cartone da 6

Per questo vino, ogni bottiglia presenta un bollino a sostegno di Save the Olives, l’associazione no profit che ogni giorno affronta l’emergenza Xylella per sostenere la ricerca, salvaguardare gli ulivi monumentali ancora sani e contribuire alla rigenerazione del paesaggio del Salento. Per ogni bottiglia acquistata doneremo 1,00 € a Save the Olives.

Caratteristiche di produzione

VITIGNO	Negroamaro 50%; Montepulciano 50%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO	Controspalliera
N. PIANTE/HA	4100-5700
PRODUZIONE MEDIA x HA	70 q.li/ha
EPOCA VENDEMMIA	Negroamaro: fine settembre. Montepulciano: metà ottobre.
TIPO DI RACCOLTA	Manuale
FERMENTAZIONE	Fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Montepulciano: fermentazione
AFFINAMENTO	Malolattica e affinamento in acciaio per 11 mesi. Montepulciano: malolattica e affinamento in barriques per 11 mesi. Affinamento in bottiglia per 5 mesi.

Note di Degustazione

Alla temperatura di servizio consigliata di 18-20°C, il vino si presenta:

OCCHIO	Color susina
NASO	All’olfatto sentori di frutti neri maturi, con note balsamiche e speziate.
PALATO	Gusto potente e aromatico con corpo di grande struttura, morbido e piacevole. Retrogusto pulito e speziato.